L'azuki è un fagiolo rosso originario dell'Asia, anche conosciuto come fagiolo rosso del Giappone o soia rossa.

Il sapore di questa leguminosa è unico, dolce e nocciola allo stesso tempo.I nostri fagioli azuki hanno un sapore dolce di nocciola e provengono dalla migliore coltivazione biologica. I fagioli azuki sono molto ricchi di proteine e fibre e sono ideali caldi o freddi in una moltitudine di ricette.