El alga Nori, también conocida como Yahi-Nori, es un alga comestible originaria de Japón. Son algas rojas que se vuelven negras o verdes después de un proceso de secado específico.

Se caracteriza por su contenido excepcional de proteínas de calidad y micronutrientes. Entre estos micronutrientes, es rico en yodo, sodio, hierro, potasio y betacaroteno. En cuanto a las vitaminas, el alga nori tiene la ventaja de contener una cantidad muy importante de vitaminas B9, C, A y B3.

¿Cómo hacer un onigiri?

Para envolver tus onigiri, no hay nada más sencillo:

• Coloca la hoja de alga nori entre las hojas del envoltorio.
• Coloca el onigiri directamente sobre el envoltorio. De esta manera, no tocará la hoja de nori, lo que permitirá que se mantenga crujiente y fresco antes de degustarlo.
• Luego, dobla el envoltorio desde abajo como se indica, para cubrir el onigiri. Para cerrarlo todo, incluso hay pequeñas pegatinas incluidas en el paquete.
• Así tendrás un onigiri típico de los que se pueden encontrar en el comercio en Japón con una apertura fácil en 3 pasos: ¡tira de la pestaña roja, luego de las partes marcadas como "2" y "3" en los lados!