Le thé d'orge est un thé parfumé traditionnellement rafraîchissant et riche en Chine, au Japon, en Corée, etc., également connu sous le nom de thé d'orge ou de bouillon d'orge. Il est fabriqué en torréfiant l'orge, puis en la moulant en poudre pour en faire une boisson. Au cours du processus de fabrication, il conserve certains nutriments originaux de l'orge, tels que les glucides, les protéines végétales, les vitamines B, les acides gras insaturés, etc., et possède des effets rafraîchissants, désaltérants, digestifs, amincissants et toniques pour les vaisseaux sanguins. C'est une boisson nouvelle au goût unique et aux effets bénéfiques pour la santé.

Le thé d'orge est largement répandu dans les milieux populaires de Chine, du Japon, de la Corée, etc., et est une boisson traditionnelle rafraîchissante. Voyons maintenant le degré d'appréciation du thé d'orge dans ces pays :

Chine : En Chine, le thé d'orge n'est pas rare, surtout dans les régions du nord. Le nord de la Chine produit beaucoup d'orge, et le thé d'orge est principalement fabriqué à partir de ressources locales. Par exemple, dans la région agricole de l'est du Qinghai, l'orge est l'une des principales cultures, et les gens font du thé d'orge en faisant griller des grains d'orge mûrs, puis en les écrasant en poudre pour en faire du thé d'orge. Le thé a une couleur brun foncé et une odeur similaire à celle du thé au café.

Japon : On dit que le Japon a achevé l'unification de la cérémonie du thé à l'échelle nationale pendant la période culturelle de Momoyama en 1587, et a fondé le célèbre Hokkyo Taicha Kai. À l'époque, la plupart des participants apportaient du thé, mais certains utilisaient du riz grillé ou de l'orge à la place, ce qui a donné naissance au thé d'orge, au thé de riz brun, et d'autres types de thé à base de céréales grillées.

Corée : La Corée a une histoire de civilisation agricole, avec un paysage montagneux et un climat propice à l'agriculture. C'est précisément en raison de la géographie et du climat de la Corée que sa cuisine a des caractéristiques très distinctes. Pour stimuler l'appétit et éliminer la lourdeur des aliments, le thé d'orge, simple à préparer et au goût unique, occupe une place de choix sur la table des plats coréens.

Ci-dessous sont les avantages du thé d’orge

1. Promouvoir la circulation sanguine, prévenir les maladies cardiovasculaires L'arôme du thé d'orge, produit lors de la torréfaction, contient des composés aromatiques et des antioxydants qui améliorent la circulation sanguine. De plus, le thé d'orge contient un composé appelé GABA, qui améliore le fonctionnement des reins, élimine le sodium (sel) du corps, et peut également réduire les triglycérides et le cholestérol, qui sont des causes d'athérosclérose et de thrombose.

2. Action antioxydante, prévention des AVC Le composé p-acide caféique dans le thé d'orge attaque les radicaux libres, qui sont la principale cause de cancer, d'AVC, d'infarctus du myocarde, etc. De plus, les radicaux libres sont également la cause du vieillissement, donc boire beaucoup de thé d'orge peut non seulement prévenir les maladies de la vie quotidienne, mais aussi améliorer les problèmes de peau rugueuse et de cheveux abîmés.

3. Protection de la muqueuse intestinale, prévention des complications du diabète Selon une étude conjointe de l'Université de Shizuoka et de l'Université de Kyoto, les extraits de thé d'orge ont un effet protecteur sur la muqueuse intestinale, préviennent les complications du diabète et inhibent l'inflammation.

4. Prévention des coups de chaleur Selon la médecine orientale, l'orge a un effet rafraîchissant sur le corps, donc les personnes ayant une constitution chaude sont conseillées de boire régulièrement du thé d'orge. En même temps, il peut également améliorer le système lymphatique du corps, éliminer les déchets, et résoudre le problème de rétention d'eau qui préoccupe les femmes. De plus, le thé d'orge lui-même ne contient pas de caféine comme le thé noir ou le thé oolong, donc même s'il est consommé en grande quantité la nuit, il ne perturbe pas le sommeil.

5. Effet sur la peau + prévention des caries Enfin, le thé d'orge est riche en zinc, silicium et autres minéraux bénéfiques pour la peau. Le zinc peut favoriser le métabolisme de la mélanine, donc il a un effet notable sur l'éclaircissement des taches pigmentaires. Le silicium peut renforcer l'effet du collagène, ce qui peut prévenir l'affaissement du visage. De plus, le thé d'orge peut inhiber la croissance des bactéries et empêcher la principale cause de caries, la formation de streptocoques mutans.